下酒菜卤鸡爪
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步骤1/5
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鸡爪洗净剪去指甲, 凉水下锅加生姜煮15分钟左右 捞出用温水洗净备用。
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步骤2/5
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热锅凉油小火熬冰糖。 一定要小火慢熬,熬成焦糖色。
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步骤3/5
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放入鸡爪。炒至上色。加入其他辅料。加生抽酱油。继续翻炒,放少许咸盐。
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步骤4/5
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炒三到五分钟左右。加水没过鸡爪,大火煮开,小火慢熬一个小时。
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最后一步
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基本上把汤都熬干,出活撒上芝麻,超级好吃,脱骨的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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