冬瓜老鸭薏米汤
这款汤清热解暑，而薏米有美白、健脾的功效， 广东的天气炎热，很需要一味清淡香甜的汤来缓解食欲不振的情绪。
-
步骤1/24
点击查看大图
准备食材。（买鸭子的时候已经让师傅帮忙斩块。）
-
步骤2/24
点击查看大图
准备一个干净的大碗，先将薏米、芡实放入碗中。
-
步骤3/24
点击查看大图
再放入陈皮。
-
步骤4/24
点击查看大图
碗里注入温水，浸泡，待用。
-
步骤5/24
点击查看大图
准备两片姜，两勺料酒。
-
步骤6/24
点击查看大图
先将鸭子清洗干净。
-
步骤7/24
点击查看大图
凉水上锅，将洗干净的鸭子放入凉水中。
-
步骤8/24
点击查看大图
放入两片姜。
-
步骤9/24
点击查看大图
倒入料酒。盖上盖子，开大火，煮至沸腾。
-
步骤10/24
点击查看大图
接下来处理冬瓜。将冬瓜清洗干净。
-
步骤11/24
点击查看大图
不需要去掉瓜皮，直接切块，切成大块。
-
步骤12/24
点击查看大图
这个时候，陈皮泡得有点软了，将陈皮拿出来，用小刀将陈皮上面的那层白色的东西刮掉。（因为不刮掉，在煮得久了之后，汤会有点苦。）
-
步骤13/24
点击查看大图
刮好的陈皮，洗干净，放在一旁，备用。
-
步骤14/24
点击查看大图
将泡好的薏米和芡实也清洗干净。
-
步骤15/24
点击查看大图
水已经煮开了，沸腾个1分钟左右，关火。
-
步骤16/24
点击查看大图
将鸭子捞出来，过一下凉水，然后控干水分，备用。
-
步骤17/24
点击查看大图
准备汤锅，将鸭子放入汤锅里。
-
步骤18/24
点击查看大图
将薏米、芡实，陈皮放入汤锅。
-
步骤19/24
点击查看大图
放入冬瓜。
-
步骤20/24
点击查看大图
注入清水。清水没过材料即可。
-
步骤21/24
点击查看大图
最后放入一片姜。盖上盖子，开大火，煮至沸腾，沸腾5分钟后，改小火，煮1小时即可。
-
步骤22/24
点击查看大图
汤煮好后，放入适量盐。
-
步骤23/24
点击查看大图
将浮在表面上的油舀出。
-
最后一步
点击查看大图
吃瓜～吃肉～喝汤～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
冬瓜老鸭薏米汤的其他做法
冬瓜老鸭薏米汤的相关分类
冬瓜老鸭薏米汤的相关推荐
-
蒜蓉花甲
297012人看过 -
虫草花蒸鸡
94709人看过 -
冬瓜薏米去湿汤
199591人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47590333人看过 -
#一道菜表白豆果美食#酸甜开胃的菠萝咕噜肉
3782868人看过 -
#我们约饭吧#葱油鸡
135741人看过 -
啤酒炖牛腩
29019人看过 -
排骨苦瓜汤，清热去火
59358人看过 -
排骨冬瓜薏米汤
112723人看过 -
#简单美食#之莲子薏米健身汤
12645人看过 -
豉油葱香清蒸鲈鱼 - 用最简单的方法还原最纯真的香味
211731人看过 -
冬瓜薏米祛湿汤
34731人看过
