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嫩滑de土豆培根奶酪小丸子的做法

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嫩滑de土豆培根奶酪小丸子

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小丸子烤盘的处女作

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

培根 3片

、

橄榄油适量

、

干奶酪少许

、

奶油 2小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆切块，煮熟
步骤2/12 点击查看大图
煮熟后的土豆，加少许盐压成泥
步骤3/12 点击查看大图
培根切碎
步骤4/12 点击查看大图
锅加橄榄油，培根碎放入锅中，炒香
步骤5/12 点击查看大图
炒好的培根碎放到土豆泥中混合均匀
步骤6/12 点击查看大图
放入两小勺奶油，搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
丸子烤盘预热后，加橄榄油，用刷子刷均匀
步骤8/12 点击查看大图
带一次性手套，或洗干净手，沾少许油，把混合好的培根土豆泥，捏成球，放入烤盘
步骤9/12 点击查看大图
开大火，煎至一面金黄，用细竹签轻轻翻面，这步要有耐心哈，因为土豆泥偏软，只有一面成型，翻面的时候，操作不当容易散
步骤10/12 点击查看大图
煎至定型，金黄即可
步骤11/12 点击查看大图
喜欢干奶酪的，可以擦一些干奶酪，或者直接放到土豆泥里也可以
最后一步点击查看大图
小丸子不是那种酥脆的，而是嫩滑软软哒，放到嘴里很顺滑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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