虎皮蛋糕
一直没有尝试,没想到一次成功了,只要用心❤️你也可以哦……
216克
102克
187克
2248
千卡
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步骤1/10
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蛋糕胚部分,蛋白蛋黄分离,蛋黄内加入玉米油、牛奶、面粉,翻拌均匀
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步骤2/10
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蛋白分三次加糖打发至小弯钩
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步骤3/10
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上下火150度烤25分钟左右,根据自己烤箱脾气,翻扣晾凉,很细腻
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步骤4/10
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接下来烤虎皮,蛋黄加糖打发至体积变大,加入淀粉搅拌均匀
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步骤5/10
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烤箱提前预热,200度七八分钟就可以,出炉晾凉,这个效果还不错哦
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步骤6/10
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奶油加糖打发,先把蛋糕胚抹奶油卷起
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步骤7/10
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卷好备用,很光滑没有开裂
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步骤8/10
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再把虎皮抹上薄薄的一层奶油,把刚才的蛋糕卷包起来
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步骤9/10
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放冰箱冷藏定型,拿出来切块
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最后一步
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送给小朋友,甜甜的下午茶就好啦
烤箱要提前预热,虎皮部分蛋黄一定要打发到位,温度一定要合适,蛋糕胚部分蛋白打发到位,不要消泡,一卷再卷就完成了,赶紧试试吧,谢谢支持!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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