红烧排骨
红烧排骨真的是我最喜欢吃的一道菜了,妈妈第一次做给我吃的时候,我就深深的爱上了这个甜甜的味道了!
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步骤1/8
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排骨洗净,姜切片,冷水下锅,加入料酒,煮开
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步骤2/8
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大葱切段
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步骤3/8
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撇去浮沫,捞出过冷水洗净
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步骤4/8
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锅中加油,倒入冰糖
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步骤5/8
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炒化,成枣红色,下入控好水的排骨,均匀的裹上糖色
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步骤6/8
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锅中加水,加入葱段,八角,香叶,桂皮和调味料
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步骤7/8
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中火加盖焖煮15分钟
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最后一步
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大火收汁,出锅装盘
①焯水一定要冷水下锅
②出锅前把香料都夹出来
③老抽不要放太多
④喜欢汤汁多的可以收汁时间短一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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