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缤纷彩虹慕斯蛋糕——六一快乐的做法

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缤纷彩虹慕斯蛋糕——六一快乐

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30-60分钟 | 切墩(初级)

戚风蛋糕 1片

、

原味酸奶 230克

、

淡奶油 230克

、

细砂糖 25克

、

食用色素各1～2滴

、

吉利丁片 2片（10克）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
六寸戚风蛋糕事先烤好，用蛋糕刀分切成三片，取其中一片放模底备用。
步骤2/12 点击查看大图
红、黄、蓝、绿四种食用色素滴1～2滴在碗中备用。
步骤3/12 点击查看大图
酸奶倒盆中加入25克细砂糖搅拌至糖融化。
步骤4/12 点击查看大图
淡奶油打至7分发备用。
步骤5/12 点击查看大图
吉利丁片用清水泡软，倒去多余水分后隔水加热融化，晾凉后倒入酸奶中搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
酸奶糊倒入打好的奶油中，搅匀。
步骤7/12 点击查看大图
做好的慕斯糊平均分成5份，其中一份不用放色素，直接倒入铺了戚风蛋糕的模具中，轻震几下，震出大气泡。
步骤8/12 点击查看大图
其余四份分别倒入滴了色素的碗中，用蛋抽搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
按自己喜欢的颜色顺序小心慢慢从中间轻轻倒入。
步骤10/12 点击查看大图
依次全部倒入各色慕斯糊后，不用震气泡，偶尔会有小气泡浮出，用牙签轻轻挑破即可，也可以用牙签随心画点小花纹。然后放冰箱冷藏至少四小时，我的一般晚上做好，次日再脱模。
步骤11/12 点击查看大图
从冰箱取出即可慢慢脱模。
最后一步点击查看大图
自己从网上搜图打印，用牙签、双面纸粘成一个个装饰物插上，一个可爱又可恨的彩虹慕斯蛋糕来啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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