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香芹炒牛肉的做法

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香芹炒牛肉

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逛菜市场看见这新鲜的香芹特别嫩，买回来还想怎么吃冰箱里还有一块牛肉于是晚饭就做了香芹炒牛肉，芹菜牛肉本来就很搭也可以包饺子。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

香芹 300g

、

小米椒 1个

、

蒜 5瓣

、

酱油少许

、

料酒少许

、

糖适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把芹菜的叶子摘下洗净，准备大蒜、小米椒、牛肉牛肉清水冲洗，用厨房纸吸去多余水份
步骤2/5 点击查看大图
牛肉切薄片，切好的牛肉放入空盆，一勺生抽，少许料酒，一勺糖，适量的盐，一勺淀粉抓匀，抓至牛肉上浆，最后滴入几滴油，腌制15分钟
步骤3/5 点击查看大图
芹菜切断，大蒜用刀背压一下切碎，小米椒切段
步骤4/5 点击查看大图
腌好用牛肉油热快速滑熟，控油捞出备用，最好用一个漏勺控油
最后一步点击查看大图
锅内留底油下入大蒜小米椒爆香，下入香芹段，炒至变色放入少量的盐和耗油，倒入滑熟的牛肉的牛肉，翻炒几下就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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