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①皮③吃的做法

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①皮③吃

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一个饺子皮，3个吃法

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1小时以上 | 配菜(中级)

饺子皮 3包

、

肉末 500克

、

芹菜 400克(末)

、

生姜少许

、

大蒜 2瓣（末）

、

盐少许

、

鸡精少许

、

生抽 1勺

、

黄酒 1勺

、

淀粉 70克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
以上为饺子馅配方。芹菜切丁，加少许盐腌制出水，过筛。所有配方，捏拌一起。包好
步骤2/6 点击查看大图
小笼包比较简单，皮用饺子皮。猪肉剁碎，加生姜黄酒盐，搅拌均匀，顺时针打褶捏一圈。
步骤3/6 点击查看大图
多的饺子皮，三五片，一切，横3刀竖3刀，切平后，放入锅中油炸，晃动或者打散皮分离，，炸至金黄，起泡捞起，放孜然白胡椒粉，撒匀，晃动均匀即可。
步骤4/6 点击查看大图
可蒸可煎。煎饺，平底锅，饺子放一半水，2勺油，水煎开即可
步骤5/6
饺子酱料，生抽醋1：1，姜末蒜末，鸡精少许，糖少许。烧烤酱2勺。小米椒一两颗，切丁。葱香菜。拌匀
最后一步点击查看大图
一皮3吃。可煎可蒸可炸，3个品种，3种味道

小贴士

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发布于 2020-08-24

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