“流油小笼包”
比早点摊好好吃的小笼包 快学起来吧 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/19
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在500克面粉中加入5克酵母粉 搅拌均匀
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步骤2/19
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到入250克清水 逆时针搅拌成絮状
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步骤3/19
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和成一个光滑的面团 不用再加水
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步骤4/19
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盖盖子把面团醒成两倍大
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步骤5/19
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起锅烧250克水 放入四分之一块浓汤宝 水开 浓汤宝融化后 放在一旁备用
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步骤6/19
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15克的姜切成姜末
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步骤7/19
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放入250克猪肉馅中 加一小勺盐 适量料酒 少许胡椒粉 逆时针搅拌均匀
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步骤8/19
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在猪肉馅中依次加入浓汤宝汤 逆时针搅拌上劲后再加入下一勺 直到高汤用完
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步骤9/19
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放入适量生抽 适量蚝油 逆时针搅拌均匀
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步骤10/19
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切一些葱花放入小碗 加入一些香油
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步骤11/19
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葱花放入猪肉馅 搅拌均匀
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步骤12/19
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把醒好的面 揉成光滑面团
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步骤13/19
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面团分为3等份 每份揉成小条
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步骤14/19
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把小条揪成均匀几等份
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步骤15/19
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擀皮 手掌二分之一大小即可
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步骤16/19
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面皮中央放入适量猪肉馅
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步骤17/19
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慢慢把馅包入面皮中 （上方视频中所示）
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步骤18/19
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包子放入笼屉
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最后一步
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起锅烧水 上气后计时8分钟 就可以吃啦
记得加入高汤的时候不要心急 一勺一勺加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
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