快手十分钟——炒花菜
十字花科菜菜有营养。今天做成素的，当蔬菜吃。十分钟左右，简单又好吃。
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步骤1/7
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花菜掰成小朵，水里加1勺盐1勺面粉，浸泡半小时。冲洗干净后，洗个热水澡（水开放点盐，几滴油焯水）
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步骤2/7
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焯好的花菜洗个凉水澡，这样更脆。凉透后沥干水分。
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步骤3/7
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拍几瓣大蒜
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步骤4/7
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准备好豆瓣酱半勺，生抽一勺，白糖一勺。
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步骤5/7
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热锅凉油爆香蒜瓣，后下豆瓣酱，小火翻炒出红油。
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步骤6/7
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这是炒出的红油，要用小火。
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最后一步
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大火倒入花菜，炒匀后倒入一勺生抽，一勺白糖，炒匀就可以出锅啦。
1，我家吃不了太辣，所以豆瓣酱放的少。能吃辣的可以放一勺。
2，加了生抽，不用放盐。
3，我是南方人，爱甜口。不爱吃甜的朋友们，适当减量，放一点提鲜即可。
4，花菜要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-14
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