蚝油花蛤
孩子很喜欢吃花蛤,但是每次在外面吃,几乎都会吃到沙子今天上午去农贸市场看到肥肥的花蛤,买了些回去,又用海盐浸泡了一天,晚餐时给家人做了道菜,很是鲜美呢
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步骤1/6
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买来的花蛤加海盐和水浸泡6个小时左右,用清水冲洗干净
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步骤2/6
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葱姜蒜切成片,香菜切段备用
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步骤3/6
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锅中加入清水烧开,把冲洗干净的花蛤放入水中焯一下,等到花蛤开花立马捞出备用
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步骤4/6
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一大勺蚝油加一勺味极鲜酱油再加少许清水调汁
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步骤5/6
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锅中倒入少许花生油,油热下蒜姜蒜片,煸炒出香味下花蛤,略微翻炒几下倒入调好蚝油汁,再倒入香菜即可
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最后一步
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装盘即可享受美味啦
在这道菜里,我一点盐都没有放,因为泡花蛤的时候用了海盐,调汁用的蚝油和酱油里又都含有盐,不放盐这样炒出来的咸味正好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
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