椰浆面包
特别喜欢椰浆的香味,这款椰浆泡面包,充满了椰浆的香味,一口下去软软又满足~
151克
34克
112克
1609
千卡
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步骤1/12
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高筋面粉 低筋面粉 奶粉 糖 盐 鸡蛋 椰浆 牛奶先混合,可以预留5克-10克的牛奶,然后开厨师机低速搅打2分钟,看面团的吸水性如何再加预留的牛奶,如果面团底部有一点点粘盆底,说明水分合适就不需要再加了.低速混合完之后,开高速搅打6分钟至面团光滑出粗膜
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步骤2/12
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搅打完之后加入黄油和酵母,先低速混合2分钟再开高速搅打5-6分钟
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步骤3/12
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搅打至出薄膜就说明面团已经搅打好了,可以进行发酵了
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步骤4/12
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把面团整理成圆形,盖上保鲜膜,放在温暖处或者烤箱开发酵模式,进行第一次发酵
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步骤5/12
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面团发酵至2倍大,中间戳一个洞不反弹就说明发酵好了
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步骤6/12
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把面团取出排气,进行折叠
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步骤7/12
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分成15个面团,盖上保鲜膜开始第二次发酵,
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步骤8/12
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发酵至一倍大,轻轻按压会回弹就发酵好了
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步骤9/12
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把150克椰浆加15克糖加5克玉米淀粉混合
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步骤10/12
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把刚才调好的椰浆液倒入面团里,用刷子把表面也刷上椰浆,烤箱170度提前预热10分钟
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步骤11/12
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烤15分钟
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最后一步
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出炉,热气腾腾的沾着椰浆超级好吃~快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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