蟹脚痒的季节怎么能不吃大闸蟹呢？
是不是只知道大闸蟹蒸或者煮着吃呢？今天来试试盐焗大闸蟹吧，搭配恒顺香醋，味道绝对惊艳哦 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#
-
步骤1/8
点击查看大图
铁铸锅内撒上食盐，我用的是竹盐味道比较好。锅具请选择抗造的，否则容易把涂层给破坏掉这种制作方法。
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入小半碗水，不要太多。
-
步骤3/8
点击查看大图
螃蟹的壳朝下，肚皮朝上，打开中火。
-
步骤4/8
点击查看大图
差不多10分钟，要随时注意锅内水量的减少。
-
步骤5/8
点击查看大图
看到锅底水分完全靠干，盐变成焦黄色就好了。
-
步骤6/8
点击查看大图
哇，味道真的超香。
-
步骤7/8
点击查看大图
现在的季节刚好是螃蟹最肥的时候。
-
最后一步
点击查看大图
吃螃蟹的时候蘸点醋，醋会把螃蟹的鲜味激发出来。
特别最后的时候一定要守在锅的旁边观察水量，转小火，否则很容易糊底。但是还要把锅内的水分靠干盐发黄才行，否则会非常咸，齁咸那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-27
大闸蟹的其他做法
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天养生粥/鲜美又好喝的大闸蟹菌菇粥
-
#秋日抢鲜“蟹”逅#熟醉大闸蟹
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#火焰大闸蟹
-
独家／清蒸大闸蟹
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹
-
#摩其林美味CP#快手无水蒸大闸蟹
大闸蟹的相关分类
大闸蟹的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#鲍鱼片炒杏鲍菇
225040人看过 -
爆炒石螺
133036人看过 -
香浓入味的明虾鸡脚煲~好吃到爆
66686人看过 -
辣炒长螺，麻辣锥螺
127188人看过 -
炒蟹
26910人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#红烧捞汁大闸蟹
127414人看过 -
家常菜--酱汁牡蛎
378844人看过 -
蒜蓉粉丝蒸龙虾
833884人看过 -
烤秋刀鱼
25794人看过 -
醉花螺
72826人看过 -
鲍鱼烧五花肉
229987人看过 -
蛏子豆腐汤
330116人看过
