酸辣蒸茄子
一定会爱上的蒸茄子,超快手简单的一道菜,好吃的味道离不开六月鲜轻盐酱油。 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足,开运添口福#
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步骤1/6
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准备500克紫茄子洗干净上过蒸8分钟左右,茄子熟了即可,根据自家锅的情况。(水烧开再放茄子)
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步骤2/6
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小葱切末、大蒜用工具压碎备用。
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步骤3/6
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最关键的一步是调汁:两勺六月鲜10克轻盐原汁酱油、一勺味达美醇品蚝油、一勺味达美清香米醋、半勺白砂糖、一勺剁椒。(可以放小米椒,喜欢吃酸一点的可以多放一勺醋)白糖一定要放,调和的口感。我一般放蚝油酱油的菜不太放盐,感觉味道刚刚好,觉得不够咸味儿的可以稍微放一点食用
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步骤4/6
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蒸好的茄子趁热手撕成条状放入盘中(不要用刀切,以免切的稀烂)
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步骤5/6
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倒入调好的汁,均匀的撒上葱花、蒜末。(调味汁尽量多一点才会更入味儿)
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最后一步
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锅中烧热橄榄油(要冒烟的那种热),泼洒在盘中的蒜末小葱上,满厨房的蒜香味儿扑鼻,可以开吃啦!(吃前搅拌一下即可)
1、茄子尽量选紫色的线茄子、颜色会更好看一点,普通的茄子皮蒸后颜色比较黑。
2、喜欢吃辣椒的可以放点小米辣椒代替剁椒、辣椒油也可以。
3、白糖一定要放、融合口感更佳。
4、调味料根据自己做的量适当的放
5、这道菜非常简单、基本没有油烟,比较适合下班回家的快手菜,也超级下饭。
6、我自己特别喜欢用六月鲜轻盐系列的酱油、比较健康味道也非常好、拌凉菜超好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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