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鲜虾猪肉烧麦

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我是柠檬🍋叁叁

我家钢牙豪喜欢吃的，总是想要学起来做给他吃。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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10~30分钟   |   配菜(中级)
大馄饨皮 300克
、
清水 80-85G
、
基尾虾仁 175G
、
肥瘦1:1的猪肉糜 300G
、
盐 1茶匙
、
十三香 1/3茶匙
、
蛋清 1个
、
葱 少许
、
姜 6片
、
盐 适量
、
蚝油 3勺
烹饪步骤
小贴士

虾头不要扔，用虾头熬出来的虾油倒入肉馅，增加香味和鲜味。葱姜汁逐次倒入路线中一个方向条路让路线充分吸收，增加肉馅的弹性，去腥提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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