风靡欧洲的香草魔法蛋糕,一次烤出3种口感,真的太好吃了
这是一款风靡欧洲的魔法蛋糕,做法简单又好吃,烤一次就能做出三种口感,第一层是像舒芙蕾一样的蛋糕层,第二层是卡仕达酱奶油层,第三层是丝滑的布丁层,真的非常好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
碗中打入3个蛋黄,加入50g细砂糖
-
步骤2/16
点击查看大图
将细砂糖和蛋黄搅拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
随后倒入90g黄油混合均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
然后倒入370g常温牛奶,牛奶中需要加入2滴香草精
-
步骤5/16
点击查看大图
混合均匀后,过筛加入90g低筋面粉
-
步骤6/16
点击查看大图
将低筋面粉搅拌至无颗粒状
-
步骤7/16
点击查看大图
碗中准备3个鸡蛋清,开始打发蛋白霜
-
步骤8/16
点击查看大图
50g细砂糖分3次加入
-
步骤9/16
点击查看大图
蛋白霜需要打发至湿性发泡
-
步骤10/16
点击查看大图
打发好的蛋白霜,我们取一小部分加入到蛋黄糊中
-
步骤11/16
点击查看大图
让蛋白霜和蛋黄糊彼此都熟悉一下
-
步骤12/16
点击查看大图
再将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中混合均匀
-
步骤13/16
点击查看大图
混合好的状态是这样样子,要注意不要过度搅拌哦
-
步骤14/16
点击查看大图
将蛋糕糊倒入一个6寸的模具中
-
步骤15/16
点击查看大图
烤箱需要提前预热,用150度烤60分钟
-
最后一步
点击查看大图
因为蛋糕最上层的口感和舒芙蕾很相似,所以面上我们可以撒些糖分,更好吃
这款蛋糕的含水量糕,所以吃起来一点不会觉得干,非常丝滑细腻,小宝宝都非常爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
魔法蛋糕的其他做法
魔法蛋糕的相关分类
魔法蛋糕的相关推荐
-
绿豆糕(面包机)
122582人看过 -
不用加糖的南瓜燕麦软曲奇
13426人看过 -
#美味开学季#减脂的哈佛蔬菜汤
169574人看过 -
大黄米窝窝
8152人看过 -
燕麦饼干
22271人看过 -
榴莲千层蛋糕——唇齿留香#网红美食我来做#
2313174人看过 -
孩子爱吃的早餐蔬菜煎饼
1500456人看过 -
洋葱牛肉包子#一人一道拿手菜#
3454645人看过 -
包子皮
20858人看过 -
不用烤箱教你做黑米蒸蛋糕,清淡养生,口感绵润细腻
12979人看过 -
面包机版肉松
102651人看过 -
健康魔芋燕麦饼干
56125人看过