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粽子的做法

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粽子

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南咸北甜，吃粽子北方人还是喜欢吃甜的，前天包了咸粽子，因为闺蜜是南方人喜欢吃肉粽，今天包了我们本地人都喜欢的蜜枣粽子，八宝粽子，甜糯软香，大家都说好吃！参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

竹叶 50片

、

棉绳一卷

、

糯米 2.5千克

、

红豆 500克

、

八宝蜜豆 250克

、

白糖 200克

、

蜜枣 50个

、

咸鸭蛋黄 26颗

、

酱油 70毫升

、

砂糖 30克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/12 点击查看大图
买来的粽叶清洗干净，锅里水烧开把叶子放进去约15分钟，捞出来减去头尾整理备用
步骤3/12 点击查看大图
圆糯米寖泡四小时以上，红豆泡一晚上，将泡好的东西混合，加入200克白糖备用，喜欢更甜可以再加，也可以不加糖，都是根据自己的喜好
步骤4/12 点击查看大图
准备好的干蜜枣，也可以用湿的，或者红枣，也是看自己喜欢什么
步骤5/12 点击查看大图
拿一个整理好好的叶子三分之一处折叠
步骤6/12 点击查看大图
折成漏斗状
步骤7/12 点击查看大图
放入材料压紧实
步骤8/12 点击查看大图
顺手推过来，折叠
步骤9/12 点击查看大图
把竖着的叶子这过来，用绳子绑好，粽子就包好了
步骤10/12 点击查看大图
锅里放粽子，加满水，煮一个半小时，再焖一夜
步骤11/12 点击查看大图
美味的红豆蜜枣粽子就好了
最后一步点击查看大图
还做了八宝粽子，买了一包八宝蜜豆，与红豆糯米混合加蜜枣包起来就好了！

小贴士

包粽子的手法按自己最顺手的就好，多包几次就会很熟练了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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