#鲫鱼杂蔬汤
有荤有素,清清淡淡,吃菜喝汤两不误。
7克
57克
45克
439
千卡
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步骤1/6
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鲫鱼清洗干净,划几刀,加适量盐和几片姜,稍微腌制一下。
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步骤2/6
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我腌制了十分钟左右,用厨房纸巾吸一下鱼的水分,锅中倒入适量油,油温稍高一点,再把鱼放进去煎,因为是煲汤的,两面都稍微煎一下就行。《注意不要加任何酒》
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步骤3/6
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煎好的鱼直接加入烧开的开水,这一步很重要,加入开水以后汤才会是奶白奶白的,加入凉水就没这个效果。
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步骤4/6
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有砂锅可以换到砂锅里面来煲,加入玉米和豆腐,加了玉米,煲出来的汤有淡淡的甜味。
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步骤5/6
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盖上盖子,中小火煲十几分钟。
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最后一步
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最后加入娃娃菜,适量盐,喜欢鸡精的可以加点,不加也已经很鲜甜了,撒点香菜点缀一下,上桌啦!
不要加酒,试过加酒的,汤不如不加酒的好喝,煎好的鱼一定是加开水,这样煲出来的汤奶白奶白的,是不是超级简单,喜欢就收藏起来有空就试试吧!里面的配菜可以自由搭配,鲫鱼加白萝卜,味道也超级好,喜欢吃蘑菇的,还可以加蘑菇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-15
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