梭子蟹豆腐煲
吃梭子蟹的时节,蟹肉肥厚又鲜美,梭子蟹豆腐煲、梭子蟹炒年糕……,全都安排上 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/14
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食材。
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先处理蟹,蟹盖打开,把蟹身上的腮去掉,肚子那里的小盖子也去掉。
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把蟹壳里的黄,倒在小碗中。
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蟹身,根据蟹的大小,一切为二、或者三。
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蟹块沾上面粉给它封个口,以免待会煎的时候里面的肉掉出来。
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步骤6/14
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锅里倒入适量金龙鱼添加10%特技初榨橄榄油食用植物调和油。
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步骤7/14
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烧热后,把封过面的朝下,煎至金黄,煎好后盛出。
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步骤8/14
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留底油,把姜切片,放入锅中煸香,随后再把蟹块放回锅内,小碗里的蟹黄也倒入锅中。
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步骤9/14
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淋入料酒。
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步骤10/14
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豆腐切块放进入。
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步骤11/14
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加水,盖上锅盖焖煮3分钟左右,开盖后,再调入少许盐。
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步骤12/14
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最后,勾个芡,关火出锅。
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步骤13/14
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肉质肥美,鲜嫩无比!
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最后一步
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OK!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12
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