鹌鹑蛋肉片小食
家里蛋挞模有不少,弄个鹌鹑蛋新吃法~ 加上胡萝卜碎、绿色菜、菌菇,看着就很有食欲!快来试试吧。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/5
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准备食材。圆形肉片我是买现成的(最右边这种)也可买里脊肉切薄片腌制几分钟后代替。
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步骤2/5
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口蘑或其他菌菇切片,胡萝卜切成短条或粒。
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步骤3/5
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黄油切小丁放在肉片上。如图放进一次性蛋挞模具内摆造型(绿叶菜最好用青椒或西兰花代替,因为菜叶进烤箱后易蔫,影响美观和口感。若放菜叶,把菜叶塞到蛋清里,那样菜叶不至于太干)。在食物表面稍喷点水(用小喷水瓶),这样烤好后不会太干。根据个人口味撒一点点盐和糖,黑胡椒粉。
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步骤4/5
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放入预热好的烤箱(因为模具是锡纸材质,故不能用微波炉代替!)165度,8分钟左右(根据自家烤箱稍做调整)。烤至蛋清全变成白色,蛋黄凝固变熟就烤好了。
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最后一步
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完成:)
1.绿色部分最好用青椒或西兰花。因为菜叶进烤箱后易蔫,影响美观和口感。若放菜叶,要把菜叶塞到蛋清里,那样菜叶不至于太干。
2进烤箱前,食物表面稍喷点水(用小喷水瓶),这样烤好后(尤其是肉)不会太干,口感会好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
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