香干公鸡煲
以前都是亲爱的妈妈给我烧这道菜,今天我来给她烧这道菜!
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步骤1/12
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一只鸡,剁块,洗净
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步骤2/12
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姜切片
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步骤3/12
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洋葱切条
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步骤4/12
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青红椒切条
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步骤5/12
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香干沿对角线切成三角形。并调酱汁:小碗里加入生抽6瓷勺、郫县豆瓣酱3瓷勺、蚝油3瓷勺、糖2小勺、老抽2小勺,盐适量。(因为我的鸡是三斤,所以调料分量也多一点)
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步骤6/12
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热锅放油,下鸡肉块,翻炒
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步骤7/12
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炒到鸡肉表面金黄,放入姜片和洋葱丝
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步骤8/12
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翻炒均匀后,倒入调好的酱汁
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步骤9/12
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酱汁均匀后,倒入啤酒两听,盖上锅盖,中火焖15-20分钟
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步骤10/12
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到了时间后,下香干(香干本来就是即食的,所以不需要久煮)
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步骤11/12
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青红椒也放进去,开大火翻炒一至两分钟
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最后一步
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汤汁浓稠后,放一点点胡椒粉、鸡精、香油、香葱,就做好了!(可以尝咸淡再加盐)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-06
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