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酸辣北极虾生虾

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春暖花开，随着万物生长，我们的味蕾也苏醒啦，餐桌日渐缤纷起来～试试这道看起来缤纷，吃起来更具层次感的加拿大北极虾料理吧～酸辣的味道，酥脆的口感，吃起来很上头，凸显了北极虾生虾的鲜美～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

北极虾生虾 300g

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

干辣椒 3个

、

蒜 5瓣

、

生粉 2勺

、

辣椒酱 1勺

、

番茄酱 2勺

、

轻盐酱油 1勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备齐材料
步骤2/16 点击查看大图
北极虾生虾洗净、剪去虾须，青红椒切碎，干辣椒剪碎、蒜切末
步骤3/16 点击查看大图
将北极虾生虾放入生粉中打个滚
步骤4/16 点击查看大图
使虾表面沾一层生粉
步骤5/16 点击查看大图
锅烧热后倒入油，油量比平时炒菜多，待油烧至8成热时，用筷子夹住虾一只一只放入锅中炸
步骤6/16 点击查看大图
炸到虾表面变成金黄色，捞出沥油，炸虾的油过滤掉杂质备用
步骤7/16 点击查看大图
另起锅，倒入炸过虾的油，放入蒜末煸炒至金黄色，盛出待用
步骤8/16 点击查看大图
再倒入少许油，倒入青红椒碎和干辣椒，炒出香味
步骤9/16 点击查看大图
倒入番茄酱
步骤10/16 点击查看大图
再倒入辣椒酱
步骤11/16 点击查看大图
调入少许轻盐酱油
步骤12/16 点击查看大图
再调入少许盐，炒匀
步骤13/16 点击查看大图
放入炸好的虾
步骤14/16 点击查看大图
再放入炸好的蒜末
步骤15/16 点击查看大图
充分炒匀，就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
色彩缤纷的下饭菜

小贴士

1、虾不要一次全部倒入锅中，以免粘成团； 2、辣椒酱的用量可以根据个人口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-16

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