肉龙花卷
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步骤1/18
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把面团中准备的粉料倒入盆中，慢慢的加入温水。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓成面团。
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步骤2/18
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揉成面团后放在温暖的地方盖上保鲜膜发酵。
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步骤3/18
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盖好后发酵成两倍大。
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步骤4/18
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准备肉馅。
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步骤5/18
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准备胡萝卜和香菇。
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步骤6/18
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把胡萝卜和香菇搅拌成小丁和肉馅混合。
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步骤7/18
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根据口味加入辅料中的调料还有葱花搅拌均匀。泼上热油，香味一下子就出来了。
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步骤8/18
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我的面发酵好了，发酵成这种蜂窝状就好了。
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步骤9/18
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案板撒上面蒲把面团揉搓排气。
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步骤10/18
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然后把面团杆成薄薄的面饼。
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步骤11/18
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在面饼上铺上馅料。
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步骤12/18
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从一边卷起面饼，卷成图的样子。
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步骤13/18
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在卷好的面饼上切上斜的刀花，不要切断了。
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步骤14/18
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切好的肉龙。
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步骤15/18
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因为锅放不下整个，我切下了一块放在中间。放在锅中二次发酵，发酵至一点五倍大。（如果天气冷的话可以把锅中水加热至温温的好发酵）
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步骤16/18
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发酵好了，准备开火蒸。
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步骤17/18
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上锅蒸，上汽后蒸二十分钟。
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最后一步
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蒸好的切开就可以吃啦，小朋友闻着味就来啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-03
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