畅畅牌豆腐脑
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步骤1/7
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150克豆子提前泡好，夏天大约泡5-6小时
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步骤2/7
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加入1200ml的水
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步骤3/7
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豆浆机使用五谷模式，打两遍，细腻点
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步骤4/7
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用筛网过滤两遍
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步骤5/7
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煮豆浆，开锅后大约中火5-6分钟，转小火1-2分钟，关火，晾2分钟
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步骤6/7
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提前用30ml凉开水把3g内酯粉化开，放入盆里。把晾好的豆浆放入好拿取得容器中，沿容器边缘冲下去，不能太快
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最后一步
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盖盖子，大约20分钟后，便可以加入自己喜欢的卤子或者酱料，开吃了
千万不能加太多水，比例是150克豆子，1200毫升水，3克内酯粉。要不然豆腐脑太稀了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-19 · 辽宁省
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