老味槽子糕
老味就是港台所说的古早味，槽子糕这种点心现在的小孩子都没有尝过，简简单单的蛋糕，看上去朴素简单，但是味道却清新自然，少了添加剂虽然没有香浓的奶香，但是多了几分自然麦香和蛋香。我自己尝试着用好的材料去复刻，做出的这款老味槽子糕虽然没有百分百以前的味道，但是已然有了很多韵味在里面。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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盆中打入鸡蛋4颗；
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步骤3/12
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分次加入糖粉50克和蜂蜜30克，打发至写8不消失；
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步骤4/12
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取出蛋糕糊少许，加入玉米油30克拌匀；
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步骤5/12
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再将混合油的蛋糕糊倒回蛋糕糊中拌匀；
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步骤6/12
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拿出金龙鱼糕点用低筋小麦粉；
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步骤7/12
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筛入低筋面粉120克；
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步骤8/12
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用刮刀切拌至无干粉；
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步骤9/12
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将面糊倒入纸杯中，表面撒白芝麻；
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步骤10/12
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放入预热好的烤箱，150度烤25分钟；
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步骤11/12
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取出放凉就可以了；
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最后一步
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掰开里面柔软绵密，有韧性；
半糖有话说～
1、加入低筋面粉切半的时候，会感觉有点消泡，没关系别害怕翻车，差不多无干粉就可以，一点点干粉也不碍事；
2、表面撒芝麻，烤完会很香，最好不要省略；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-06 · 天津市
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