芋泥三明治花朵蛋糕
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步骤1/18
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彩绘食材。黄油软化。
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步骤2/18
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所有食材混合均匀。
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步骤3/18
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分别用食用色素混合装裱花袋中。
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步骤4/18
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挤入28*28金盘中,放冰箱冷藏。
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步骤5/18
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玉米油和牛奶搅拌至乳化。
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步骤6/18
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筛低粉拌匀。
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步骤7/18
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加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤8/18
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蛋白滴入几滴柠檬汁。
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步骤9/18
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砂糖分三次加入蛋白中打发至小弯钩的湿性发泡状态。
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步骤10/18
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤11/18
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倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
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步骤12/18
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冰箱取出烤盘倒入蛋糕糊。
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步骤13/18
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震出气泡放入预热好的烤箱中,180度20分钟。根据自家烤箱脾气调整时间和温度。
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步骤14/18
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出炉晒凉后平均切开。
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步骤15/18
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铺上芋泥馅或者奶油。
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步骤16/18
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分成4份。
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步骤17/18
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每份再分成三角形。
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最后一步
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成品图
芋泥馅是用荔浦芋头和紫薯蒸熟加入砂糖、淡奶油打碎后炒制。
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发布于 2023-04-23 · 北京市
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