紫苏糖醋青花鱼
秋天的第一条青花鱼，用提前晾晒的紫苏叶做小朋友最爱的糖醋鱼。肉质肥美，刺又少的青花鱼最适合爱吃的宝贝啦！简单好做又好吃的糖醋鱼。 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#
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准备食材，小米椒根据自家口味不加。
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青花鱼取出冲洗一下用厨房纸吸一下水分。
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在切断，中间划口不切断，长短随意。
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加入料酒、姜末、花椒盐（花椒粒和盐需要提前小火炒香，花椒剁碎再用。）
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步骤5/16
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腌制十分钟加入玉米淀粉，薄薄一层即可。
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不需要裹太多淀粉。
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步骤7/16
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锅中倒入食用油加热炸鱼块。
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步骤8/16
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炸至金黄色捞出。
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步骤9/16
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食用油倒出来一些，加入白糖小火熬出焦糖色。
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步骤10/16
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加入姜末、蒜末、紫苏叶、小米辣炒香。
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步骤11/16
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在加少许开水，加生抽和醋调味。
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步骤12/16
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倒入鱼块焖煮五分钟。
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收汁撒葱花即可。
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步骤14/16
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调味品可根据自己口味添加。
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非常好吃的糖醋青花鱼。
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最后一步
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快点给家人安排起来吧！
紫苏叶没有可不用。醋和盐的用量根据自家口味适量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-13
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