红烧虾仁冬瓜
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咸香的,爱吃辣可以加辣的辣椒,我用的是磷虾干,没皮全是肉,不算太干,用虾皮或者更大一些的虾干都可以,大的带皮虾干可能泡泡再炒会更好吃, 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冬瓜切不到5mm的片,不薄不厚,好熟又入味
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步骤2/4
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热锅热油呛葱姜,淘洗净的磷虾干倒进去翻炒,至变色并有香味炒出,倒冬瓜,翻匀,加一锅铲生抽,一勺蚝油,一点胡椒粉,炒匀加水,大火煮开小火炖一会儿
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步骤3/4
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这个是刚煮,煮到冬瓜变透明(想吃脆一点的不用等透明,只要锅铲轻易能切断,入味熟了就可以,)加蒜苗翻匀盛出
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最后一步
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虾仁鲜香,冬瓜入味的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-16
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