蚕豆炒鸡蛋
蚕豆入脾经、胃经,具有健脾和胃的功效,适量食用能够改善食欲,增强脾胃功能,缓解食积腹胀、消化不良、呃逆等症状。蚕豆还可以起到利水消肿的作用,对于小便不利、水肿胀满等病症有一定的调理效果。另外,蚕豆中含有大量的植物蛋白以及钙质,能够调节免疫功能,促进儿童骨骼发育,预防老年人骨质疏松。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/13
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蚕豆剥壳
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步骤2/13
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去皮
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步骤3/13
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放入开水锅中煮4分钟左右,捞出备用
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步骤4/13
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鸡蛋打入碗中
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步骤5/13
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放1克盐打散,加入20克温水
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步骤6/13
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锅中放油烧热
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步骤7/13
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倒入蛋液
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步骤8/13
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炒至蛋液凝固
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步骤9/13
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放入焯水后的蚕豆
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步骤10/13
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放1克盐和鸡精
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步骤11/13
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翻炒均匀
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步骤12/13
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装入碗中食用
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-25 · 广东省
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