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皮蛋酥

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皮蛋酥是广东特色小吃，将皮蛋切碎，搭配叉烧、肉松、咸蛋黄等制成馅料，包入油酥面皮后烘烤而成。外形饱满圆润，色泽金黄诱人，酥皮层层叠叠、一碰即碎，内馅丰富扎实，皮蛋独特的风味与其他食材相得益彰，咸香滋味在舌尖散开，口感酥软兼备，是粤式茶点里别具一格的存在。 分类: 小吃类 价格: ¥10.00
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 250g
、
细糖 25g
、
鸡蛋蛋液 25g
、
黄油 25g
、
水 约100g
、
油心部分：低筋面粉 100g
、
油心部分：猪油 50g
、
豆沙馅 250g
、
皮蛋 2个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-07

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