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这蘸汁绝了！羔羊腿好吃做法，越吃越上瘾

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这道超级诱人的美食——香嫩多汁的羔羊腿！这道菜不仅做法简单，而且味道绝妙，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为桌上的亮点。参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羔羊腿 1kg

、

生姜 1块

、

香葱 3根

、

香叶 2片

、

盐 3克

、

料酒 2勺

、

蘸料汁，味极鲜酱油 2勺

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

、

米醋 1小勺

、

白糖 2克

、

白芝麻 5克

、

瓣蒜 5瓣

、

食用油 20ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净，先将羔羊腿放入清水中浸泡半小时，去除血水和杂质，然后冲洗干净；香葱打结，生姜切片备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅中加入适量清水，放入羔羊腿，再加入几片生姜，焯水3分钟后捞出，冲洗干净备用。
步骤3/8 点击查看大图
把处理好的羔羊腿放入压力锅中，加入生姜片、香葱结、香叶和料酒，盖上锅盖。
步骤4/8 点击查看大图
选择'牛羊'压力模式38分钟。时间到后，加入适量盐，羔羊腿就煮好了。
步骤5/8 点击查看大图
接下来准备蘸料汁。取一个小碗，将蒜瓣剁成碎末，放入碗中，再加入1勺豪吉麻辣川椒汁、葱花和白芝麻。锅中放入20毫升食用油烧热后，浇入碗中，激发香气。
步骤6/8 点击查看大图
最后加入2勺味极鲜酱油、1小勺米醋和2克白糖，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
羊腿煮好后倒出，蘸上刚刚调好的蘸料汁。
最后一步点击查看大图
这道美味的羔羊腿就完成了，味道非常棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-20 · 江苏省

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