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周黑鸭的做法

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周黑鸭

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夏天食欲不好，外面买的害怕不卫生，而且也贵，不如自己买点动手做起来，我也是从小到大大学到工作，很少进厨房，现在偶尔为了自己下厨感觉经济又实惠，谢谢喜欢我的朋友，一起分享一起进步，谢谢

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鸭翅半斤

、

冰糖 40克

、

生抽 100克

、

老抽 60克

、

大料适量

、

红糖适量

、

料酒 3勺

、

蚝油 2勺

、

葱姜蒜适量

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把买回来鸭货，自来水浸泡最少30分钟，然后冷水下锅，放进葱姜和料酒去腥，开锅后把浮沫用勺子清理干净，再煮10分钟关火用水冲洗干净
步骤2/4 点击查看大图
冲洗干净后，把炖锅或者炒锅底部放上，香菜，葱姜蒜各适量，把鸭翅放上面
步骤3/4 点击查看大图
家里有炖煮调料包哪一个，放上生抽老抽，料酒，冰糖红糖，蚝油适量，到进去水，好了炖30分钟吧？
最后一步点击查看大图
昨天晚上出锅忘拍了，今天就这样了，第一次尝试，口感还不错，重要说三遍，如果有老人孩子，最后收汁时候加上可乐，炖10分钟出锅就好，口感不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-18

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