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披萨的做法

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披萨

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

酵母粉 5 克

、

蛋 2 个

、

火腿 2 根

、

马苏里拉芝士 200 克

、

牛奶 260 毫升

、

洋葱半个

、

彩椒 2个

、

豌豆一把

、

胡萝卜丁一把

、

香菇 2 朵

、

西兰花 2 朵

、

白糖 15 克

、

盐 4 克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
①披萨饼底：高粉 250 克，酵母粉 3 克，盐 2 克，8 克白糖，一个鸡蛋，牛奶 130ml（或者温水 120ml)，厨师机揉面 10 分钟，加入 30 克黄油继续揉 15 分钟，盖保鲜膜醒面至两倍大。
步骤2/11 点击查看大图
取出轻拍，分两半，轻轻整圆，擀成两个面饼9 寸烤盘喷油，放入面饼，推出高边，用叉子交叉扎孔，盖膜醒发 15 分钟。
步骤3/11 点击查看大图
两个冷冻下次做榴莲芒果披萨
步骤4/11 点击查看大图
在面饼上刷一层披萨酱（番茄沙司也可以），撒一层披萨草或者迷迭香草，撒一层马苏里拉芝士碎（总量的 1/3），铺荤菜：虾仁，熟牛肉丁（或熟鸡肉丁），黑胡椒火腿肠（切片）等。
步骤5/11 点击查看大图
铺完荤菜再铺无水蔬菜：熟豌豆，熟胡萝卜丁，洋葱丁，西兰花，熟蘑菇片，青红椒丁等。
步骤6/11 点击查看大图
再铺上剩余的芝士碎。
步骤7/11 点击查看大图
烤箱披萨档位 210° 预热 5 分钟，中层烤 15 分钟。
步骤8/11 点击查看大图
烤好啦，两层一块儿出炉。
步骤9/11 点击查看大图
拉丝效果
步骤10/11 点击查看大图
饼底酥脆煊软，肉、菜夹着酱有酸有辣有咸有甜，被浓浓奶香味的芝士裹着入口
最后一步点击查看大图
配上自制的玫瑰红糖冰粉水果捞，清爽的夏季美味值得拥有！

小贴士

❗️❗️❗️空气炸锅做法：200° 预热三分钟，面饼 180度正面烤五分钟，翻过来背面两分钟，共 7 分钟。然后取出再刷酱放料，再170度烤制7-8 分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-28 · 宁夏回族自治区

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