萝卜丝香菇肉馅包
好久没做包子了,以往都是做叉烧包,每次做叉烧包也吃腻了。家里有两包干萝卜丝,脑瓜子灵机一动。不然就把干萝卜丝搭配香菇猪肉做馅来包包子?想不如动,马上安排。
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步骤1/12
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网上买了萝卜丝干,拿了两包来泡。一包80克两包160克。
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步骤2/12
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泡大概15分钟左右清洗几遍。
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步骤3/12
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焯下水祛除萝卜的辛辣味。
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步骤4/12
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焯水后捞起控干水分。
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步骤5/12
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起锅下油五花肉下锅先煎出油,再把香菇下去一起翻炒,炒出香味。
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步骤6/12
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然后下酱油,盐,松茸鲜,白砂糖调味。再用勾芡水勾芡。尽量多一些汁,因为萝卜丝比较吸水。
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步骤7/12
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加入控干水分的萝卜丝干,搅拌均匀。本来想着冷藏定型明天做包子,想下还是算了,怕萝卜干腌制到明天不脆了,直接做。
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步骤8/12
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面团教程就不详细说了
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步骤9/12
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做好直接上锅蒸15分钟。
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步骤10/12
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有包馅料,包子好大个。皮薄馅厚
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步骤11/12
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一个比手掌还大,吃两个都撑了。
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最后一步
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两斤面粉做了27个,边蒸边吃。四五人吃掉了12个。
温馨提示:馅料还是不要包太多,不然好重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-28
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