一口一个迷你小蛋糕超详细教程分享
家人们谁懂啊!一口一个的迷你小蛋糕也太犯规了吧! 现在我家小蛋糕已经圈了一堆"宝宝粉",宝妈们追着要配方!教程都给你们扒得明明白白了,还不赶紧试试?不好吃你来打我(bushi) #迷你小蛋糕 #烘焙教程 #治愈系美食 #在家做甜品 #一口一个停不下来
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步骤1/7
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分离蛋黄和蛋白,蛋黄冷藏,蛋白加入白砂糖和柠檬汁冷冻出冰茬
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步骤2/7
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玉米油加热至60度,加入面粉搅拌,再依次加入牛奶、蜂蜜、蛋黄,搅拌均匀,蛋黄冷藏备用
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步骤3/7
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调好可可酱、紫薯酱
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步骤4/7
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冻出冰茬儿的蛋白,打发至细腻有光泽
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步骤5/7
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将蛋黄糊和蛋白糊混合,分别装入裱花袋
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步骤6/7
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裱花袋剪一个小口,挤入模具
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最后一步
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烤箱提前预热150度,风炉模式129度烤30分钟,出炉晾凉
注意蛋白打发,烘烤温度
视频中是风炉模式,4层同烤
如果是1盘,可以平炉150度30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-10
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