鱼香茄子
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步骤1/5
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家里买的是粗茄子，去皮切成长条块状，加盐腌制十分钟，猪肉切碎备用。
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步骤2/5
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热锅倒油，根据个人口味，可以先放蒜片爆出香味，家里不爱吃就没放，接着倒入肉沫翻炒变色。
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步骤3/5
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茄子清洗下，放入锅中一起翻炒变软。
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步骤4/5
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变软后倒入酱汁，买了这个不辣的孩子能吃的鱼香肉丝酱汁试试，倒了酱汁就不用其他调料了（我额外放了一点老抽上色）。如果没有买酱汁，可以倒入适量蚝油、生抽，白糖调味。
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最后一步
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最后完工，非常简单方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-23 · 江苏省
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