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盐焗大虾海鲜的做法

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盐焗大虾海鲜

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食材清单加入采购清单

大虾 500克

、

美贝 500g

、

粗盐粒 400g

、

八角 1个

、

花椒粒 10g

、

干辣椒少许

、

葱段 30g

、

山楂干 2个

、

姜片 5-6片

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将粗盐，花椒，八角，干辣椒，山楂放入锅中，小火翻炒3分钟，能听到噼里啪啦的声音
步骤2/8 点击查看大图
炒好的粗盐盛出三分之一
步骤3/8 点击查看大图
大虾，美贝洗干净，擦干表面水分（一定要擦干）
步骤4/8 点击查看大图
铺上葱段，姜片
步骤5/8 点击查看大图
将虾和美贝平铺在粗盐上
步骤6/8 点击查看大图
撒上盛出的三分之一粗盐，延锅边倒入少许料酒，盖上锅盖中小火焖15分钟左右（10-20分钟，根据量多少调整时间）
步骤7/8 点击查看大图
把表面的粗盐翻炒抖落（粗盐很咸，一定要把表面的盐都抖落干净哦）
最后一步点击查看大图
盛盘出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-09 · 江苏省

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