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凉拌黄瓜的做法

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凉拌黄瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜

、

盐

、

鸡精

、

醋

、

芝麻油

、

砂糖

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青瓜洗净
步骤2/7 点击查看大图
用刀拍扁并切成小段
步骤3/7 点击查看大图
用糖，盐，芝麻油腌制两分钟左右
步骤4/7 点击查看大图
腌制青瓜的同时将蒜切碎，香菜切断
步骤5/7 点击查看大图
辣椒油是自己炸的，会比较香，超市里买的感觉总是怪怪的，炸好辣椒油就可以放醋进去一起拌匀了
步骤6/7 点击查看大图
万事俱备，现在就可以把所有东西放进去拌了，拌好后等几分钟就可以吃了！这是被我吃掉了一大半的！哈哈
最后一步
关于辣椒油的制作：辣椒面和白芝麻放干净的碗里，锅内下油，低温放花椒炸香，捞出，花椒油冒烟了就浇到辣椒面上，然后继续往碗里加辣椒面，（如果油太少就不要加了）拌匀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-28

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