茶熏鸡
看了12道锋味特地试做的,因为家里有小朋友所以特地没有完全按谢霆锋的菜谱来,没有鸡精鸡汁之类的调味料!
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步骤1/7
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把鸡肉拉拉松,涂上葱姜泥按摩一下挂起来
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步骤2/7
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洋葱两个炒香之后加姜蒜泥,冰糖,料酒,生抽,再加1L的鸡汤,没有鸡汤也没事,白水里加点鸡精也可以
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步骤3/7
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汤开了之后加鸡
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步骤4/7
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每10分钟翻个面,直到汤汁收干
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步骤5/7
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茶叶,花茶,水,红糖,大米放锡纸上,小火
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步骤6/7
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我放了粽叶去垫鸡肉,效果还不错
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最后一步
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切一切,浇上汤汁,鲜香嫩滑的茶熏鸡就做好啦
夏天挂两个小时在常温中是不可能的,半小时足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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