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完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法

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完美下饭菜～创意鱼香肉丝

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我做的不算是纯正的鱼香肉丝，有不少我的创意在里面哈！比如没放辣椒和红椒，放了冰箱里剩下的一个杏鲍菇，味道很棒，感觉肉量增加了呢？

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10分钟左右 | 配菜(中级)

里脊肉 300g

、

胡萝卜一根

、

木耳六朵

、

杏鲍菇一小根

、

香菜少量

、

盐，酱油，辣味牛肉酱，醋，糖，淀粉各少许

、

葱蒜少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好原材料，洗净。
步骤2/8 点击查看大图
全体切丝，做好准备哈！肉切丝后，要提前放在盘子里，加入少许淀粉，一勺盐，一勺水，一勺油，煨制一会。
步骤3/8 点击查看大图
用盐，酱油，米醋，糖，调制好碗汁备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅，温油，滑入肉丝后滑散。注意小火哈，不能大火爆炒，否则肉老不说，容易粘锅。
步骤5/8 点击查看大图
将炒好的肉盛出，留底油。放入葱丝，蒜末，煸炒出香味后，加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
炒软后，加入木耳丝。调入碗汁，翻炒。加入香菜段。
步骤7/8 点击查看大图
OK啦，完美出勺！
最后一步点击查看大图
这一餐，鱼香肉丝为主，还配了个炒蒜苔，不错吧？下饭不？开造！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-23

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