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大理石花纹蛋糕的做法

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大理石花纹蛋糕

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情人节窝在家

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

糖 50g

、

黄油 20g

、

巧克力 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白蛋黄分开，将蛋白打发至硬性发泡
步骤2/9 点击查看大图
小锅加热牛奶，融化黄油
步骤3/9 点击查看大图
取热好的牛奶其中一半加入两个蛋黄筛入面粉，拌匀
步骤4/9 点击查看大图
剩下的一半牛奶在锅里继续加热，放入巧克力融化
步骤5/9 点击查看大图
往里面加入剩下的鸡蛋黄和面粉，拌匀
步骤6/9 点击查看大图
将巧克力糊和蛋黄糊分别加入打发蛋白，拌匀
步骤7/9 点击查看大图
混合两种，不要过度搅拌，留有一定纹路
步骤8/9 点击查看大图
分别放入纸杯模里，表面撒上椰蓉，放入烤箱180度，20分钟
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出炉啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-14

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