蛋黄酥
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步骤1/8
将所有油皮用料混合在一起揉匀。松弛30分钟。
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步骤2/8
油酥用料混合后揉匀，松弛20分钟。
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步骤3/8
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蛋黄用油泡一会，喷上白酒入烤箱180度烤5分钟。
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步骤4/8
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蛋黄包在豆沙馅里。
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步骤5/8
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用油皮包上油酥擀成舌形卷上松弛10分钟，此步骤反复两次。
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步骤6/8
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松弛好的油皮包上馅料，入烤箱170度烤10分钟后刷上蛋黄，撒黑芝麻点缀。再烤10分钟。
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步骤7/8
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成品出炉。
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最后一步
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内部结构极好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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