诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕
不繁琐的步骤,不简单的味道!
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步骤1/12
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首先你要有一个平底锅(不粘的那种)没有煎锅就用煎炒锅,没有煎炒就用炒锅,以上都没有就....然后第一步锅里无油无水,放一大杯面粉最好是蛋糕粉(低筋面粉)大概..这么多
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步骤2/12
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放三大勺细砂糖...大概面粉旁边那么多
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步骤3/12
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60g黄油称好,隔水化开也好,微波炉打几十秒也好,弄化它,不化开后面比较麻烦
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步骤4/12
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以上的东西外加一个蛋黄(蛋白液别扔!!有用哒)和在一起,揉!
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步骤5/12
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用你那双灵巧的双手把它揉成这个样子,有点硬又能捏动
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步骤6/12
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把面团平摊在平底锅上,高出2公分(因为是煎炒锅 所以...是这样)
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步骤7/12
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用叉子在皮上叉一些小孔,方便空气流通(没有叉子?牙签行不行?行!筷子行不行?不行!)
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步骤8/12
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然后100g芝士+100g奶油放微波炉叮30秒,搅拌均匀,再然后,加入3大勺细砂糖、2勺面粉、1个鸡蛋以及第四步里留下的蛋白液(就跟你讲不要扔掉了!)和一大勺柠檬汁!搅拌吧!骚年!
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步骤9/12
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把搅好的食材倒入锅里,会有边边露出来,没问题的!
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步骤10/12
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小火!建议使用电磁炉500w就够20分钟转120w再来10分钟关火,别开盖焖一下! 如果用明火一定要用极小的火 不然后果...一定会糊!香糊香糊的味道!
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步骤11/12
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出锅!淋上我爱的巧克力酱!美一下午!
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最后一步
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摆盘!照相!开吃!
需要一个20cm直径的人平底不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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