青椒肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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青椒切成开,细一点,形状看自己喜欢以及刀功。(如果怕辣,就把里面的籽去掉,洗干净)
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步骤2/3
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把瘦肉切成一粒一粒过一小条一小条,总之是小就可以。然后加点清水,然后加适量的油,酱油(材料那忘了写),麻油,黑胡椒碎粒(超市里一瓶一瓶卖的,不是胡椒),一点盐。然后静置腌制一会儿。
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最后一步
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先炒瘦肉,六分熟捞起来,把汁也捞起来,留一点在锅里。然后放去青椒,适当地加点清水,翻炒几下。加点酱油和盐,黑胡椒碎粒,然后翻炒几下,把锅盖上闷一下。(因为本人喜欢青椒软一点入味一点)最后把瘦肉倒进去翻炒,看着差不多就上碟。喜欢汁多的,就在腌制瘦肉时加多点水,同时酱油也相应加多,不然没味道。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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