8寸戚风蛋糕
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步骤1/11
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材料准备
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步骤2/11
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低粉
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步骤3/11
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先将蛋白打发至大鱼眼泡加入三分之一的糖继续打匀
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步骤4/11
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分3次加入糖粉打至蛋白起小直角状即可,不可过度
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步骤5/11
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大弯钩状态适合做蛋糕卷
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步骤6/11
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把30克糖粉加入蛋黄中,用打蛋器打匀,之后加入牛奶和油再搅匀
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步骤7/11
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将低粉加入蛋黄中搅拌(注意上下搅拌,不可画圈),加入少量香草精,不要过度搅拌
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步骤8/11
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搅拌好的状态
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步骤9/11
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在蛋黄中分3次加入蛋白搅拌
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步骤10/11
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倒入8寸蛋糕模中,在桌上震动几下消除内部的大气泡,我在上面撒了点芝麻
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最后一步
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烤箱是事先预热好的,我放在下层150度60分钟完美出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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