咸香可口面包巻
发面面包松软可口,但甜甜的,不宜多吃。放入海苔,葱花,盐,就另有这番滋味。
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步骤1/13
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准备黄油,海苔葱花碎
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步骤2/13
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混合除黄油外的高粉及盐,糖,酵母,奶粉,水,揉成面团
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步骤3/13
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加入黄油再次揉,出膜为最好状态,然后发酵1-2小时,留少部分黄油备用
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步骤4/13
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用蘸面粉筷子插出孔,没有明显回缩状态说明已发酵好
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步骤5/13
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用剩余黄油揉面团,擀成烤盘大小的面饼,可以先在油纸上擀面饼,然后放入烤盘整型
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步骤6/13
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再次发酵1小时后在面饼表面扎眼,防止中间鼓起
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步骤7/13
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表面刷蛋液
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步骤8/13
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撒入葱花,海苔碎,白芝麻
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步骤9/13
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放已预热烤箱,上管200,小管160,烤10-15分钟
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步骤10/13
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刷蜂蜜水,防止巻圈时开裂
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步骤11/13
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把葱花面翻在下面,上面一面刷番茄酱卷起定型
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步骤12/13
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打开油纸后效果,厨房有点暗,色彩淡些
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最后一步
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切开啦,蛮漂亮的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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