葱油千层酥饼
最近突然很想吃葱油酥饼，就决定自己动手做了，方子来自苏苏爱美食，做了些变动，做出来的饼很好吃，表皮脆，里面软，层层叠叠
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步骤1/7
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1、在面粉中倒入热水，用筷子搅成絮状，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
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步骤2/7
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2、将30g面粉，30g猪油，15g香葱，2g椒盐倒入碗中，搅拌均匀
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步骤3/7
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3、将醒好的面团分成6份，有擀面杖擀成薄片，将油酥均匀涂在面皮上
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步骤4/7
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4、卷起来，成长条状，并将接缝处捏合
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步骤5/7
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5、将卷好的长条面皮卷成圆盘状
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步骤6/7
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6、用擀面杖擀成圆形薄饼
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最后一步
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7、平底锅烧热，入锅烙熟即可，快熟时，记得多摔打一下饼，这样饼的层次感比较好，也更好吃
1、用半烫面做出的饼更好吃一点2、一定要用猪油或者橄榄油，否则起酥效果不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
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