蒜香番茄红虾
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步骤1/5
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准备好食材:阿根廷红虾解冻,切蒜末,番茄丁,备好豌豆。
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步骤2/5
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橄榄油熬虾头,虾油是菜品提升的关键。
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步骤3/5
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虾油烧开+蒜末,煸至金黄。放入剔除虾线的虾仁,炒1分钟,至虾仁蜷曲,出锅备用。
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步骤4/5
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锅内留蒜末,依次放入豌豆,番茄,炒至番茄出汁开始调味(盐、胡椒)。
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最后一步
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最后放入虾仁,翻炒出锅就ok了。虾肉鲜嫩多汁。
喜欢味道更浓郁的,可以添加一些蒜香/番茄调味酱。
油炸过的虾头不要扔掉哈,用来煮香菇白菜虾粥,一级棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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