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美味炸猪排的做法

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美味炸猪排

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豆爸喜欢吃炸猪排，当年谈朋友时，铜川路阿姨猪排是我们定点约会的地方。休息在家，虽然带娃很累，但我还是想挑战下自己，看看能不能在30分钟内做出一顿晚饭，炸猪排是最省时省力的一道菜，既满足了豆爸那叼嘴，也让餐桌看上去丰满不少。

食材清单加入采购清单

猪大排 3块

、

酱油 2勺

、

料酒 2勺

、

生粉 1勺

、

黄面包糠适量

、

炸猪排配料 1包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪排洗净，用刀背在正反面以井字方式拍薄，关键是要在猪排边缘切一刀，这样炸出来的猪排不会有卷边。
步骤2/4 点击查看大图
加入鲜酱油，料酒，生粉拌匀静置10分钟后在猪排表面抹上炸猪排配料，这个灵感来自于外面卖的鸡排会先上层裹粉一样。裹完之后静置一个小时入味。
步骤3/4 点击查看大图
在猪排正反面敲上面包糠
最后一步点击查看大图
入锅炸至正反面金黄色即可。出锅后就让豆爸消灭了，导致最后成品图忘记拍了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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