让你嘴巴火辣辣的辣子鸡丁
凉风阵阵的秋日里 来上一盘麻辣酥香,回味无穷的辣子鸡丁 简直让人胃口大开
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步骤1/16
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食材集合鸡小腿切小块 洗净 沥干水分
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步骤2/16
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葱段切小 姜切丝
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步骤3/16
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把沥干水分的鸡块放入容器中加入姜丝 葱段 胡椒粉 盐 料酒 生抽
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步骤4/16
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将鸡块和调料搅拌均匀腌制半小时入味
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步骤5/16
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干辣椒切段姜切丝大蒜切小片
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步骤6/16
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青椒洗干净切块
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步骤7/16
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锅内加入油烧热,量稍微多一点
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步骤8/16
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加入腌制好的鸡块翻炒
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步骤9/16
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炸至酥脆即可出锅备用(我喜欢脆一点的口感,所以多炸了一会儿)
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步骤10/16
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锅内放入热油
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步骤11/16
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加入花椒 葱段 大蒜 姜丝 干辣椒爆香
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步骤12/16
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放入炸好的鸡块
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步骤13/16
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加入生抽
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步骤14/16
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少量白砂糖
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步骤15/16
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一勺蚝油
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最后一步
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然后关火加入青椒片翻炒均匀后就可以出锅了最后装盘撒上芝麻就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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